Икра осетровых рыб

Черная икра
Черную икру купитьИкра черная русского осетра, зернистая малосольная.

Упаковка: стеклянная банка.
Категория: высшая.
ТУ: 9264-003-92988864-12
ГОСТ: 7442-2002

Цена 100 г. — 3990 рублей. Сделать заказ

Доставка за 12 часов по Москве и области.


Производство черной икры на нашем заводе

На этой странице сайта посетители могут детально ознакомиться с одним из наших товаров – черной икрой, добываемой из рыб породы «русский осетр».
Любая энциклопедическая информация, которая касается черной икры, начинается с такого описания:
«Черная икра – это икра, добываемая из осетровых сортов рыб. 
На сегодняшний день черная икра считается редким и весьма дорогостоящим деликатесом.
Черную икру добывают, как из рыб, живущих в дикой природе, так и из осетровых рыб,
выращенных в искусственных условиях – в бассейнах рыбных ферм или заводов».

Черную осетровую икру по праву можно называть «черным золотом». Эта икра занимает одно из лидирующих мест в списке всемирно признанных деликатесных продуктов.
Такая икра сама по себе или в составе изысканного блюда обязательно станет достойным украшением любого праздничного стола.
Согласно действующему российскому законодательству в магазинах продается черная икра, полученная в аквакультурных хозяйствах, где выращивают осетровые породы рыб с целью добычи черной икры. Производство и продажа аквакультурных сортов черной икры на территории Российской Федерации не ограниченно.
На полигоне нашего сертифицированного завода для разведения осетровых пород рыб созданы оптимальные условия, максимально приближенные к природной среде обитания. Для получения черной икры на нашем заводе разводят только одну породу осетровых рыб, известную, как «русский осетр». Acipenser gueldenstaedtii (рус., русский осетр) – это рыба проходной формы семейства осетровых, распространенная аквакультура Азово-Черноморского бассейна.

Добыча черной икры

Процесс добычи черной икры

Четыре раза в год на нашем заводе производится добыча черной икры. Все поголовье осетра помещают в бассейн с холодной водой и оставляют на срок до 45 дней. Дальше, осётров перегоняют в ванну с теплой водой. Некоторое время, проведенное рыбой в теплой воде, позволяет смягчить послевкусие конечного продукта, что особенно высоко ценят гурманы во всем мире. Полученная икра тщательно промывается, солится по фирменному рецепту, расфасовывается на немецком оборудовании по банкам и поступает в продажу.

Срок доставки заказа по Москве и области — в день обращения или на следующий день.

Черная икра купить

Полезные свойства черной икры

В 100 граммах продукта содержится:
  • Икра черная русского осетра — 96,5 г.
  • Поваренная соль — 3,5 г.

Состав на 100 граммов:
  1. Белок — 31,243 г.
  2. Жиры — 8,12 г.
  3. Углеводы — 2,78 г.
  4. Аминокислоты.
  5. Лецитин.
  6. Витамины групп А, В, С, D.
  7. Фолиевая кислота.
  8. Макроэлементы: натрий, калий, магний, кальций, калий, фосфор.
  9. Микроэлементы: железо, цинк, медь, марганец, селен.

Энергетическая ценность — 255 ккал.

Как известно, черная икра является одним из самых полезных продуктов питания, который богат ценными микроэлементами, витаминами и легко усваиваемым протеином. В состав черной икры входит 30% высокоценных протеинов, что очень ценно для продуктов животного происхождения, а также около 8% полезных жиров.
Черная икра богата лецитином, жидко растворимыми витаминами групп А и D, витаминами группы В и Е. Из полезных для организма минеральных веществ в черной икре содержится калий и кальций, магний и натрий, железо и фосфор, а также кремний, йод, цинк, марганец. Жировые составляющие черной икры характеризуются более высоким йодным числом, чем например рыбий жир или мясо.
Из-за того, что в черной рыбе содержится соль, то употребление этого продукта в пищу рекомендуется в ограниченных количествах.

Сертификаты для прохождения таможенного контроля

Если вы покидаете нашу страну и хотите взять с собой икру, сообщите об этом менеджеру при заказе. В месте с икрой курьер привезет сертификат происхождения и регистрации стада осетров.

Специальное предложение о продаже икры(закончится в воскресенье)

Технолог

Сделать заказ
  • 0

Отзывы : Икра осетровых рыб

Warning: include(/home/f/fb7909jt/ikra-cena.ru/public_html/engine/modules/viewer/plugs/function.date_format.php) [0function.include0]: failed to open stream: No such file or directory in /home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/templates/compiled/ikra/79fae304770f48b69570da6524dc0af8a641e6f9.file.comment.tpl.php on line 20 Warning: include() [0function.include0]: Failed opening '/home/f/fb7909jt/ikra-cena.ru/public_html/engine/modules/viewer/plugs/function.date_format.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/php:/home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html:/home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html:/home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/engine/classes') in /home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/templates/compiled/ikra/79fae304770f48b69570da6524dc0af8a641e6f9.file.comment.tpl.php on line 20
avatar
  • Светлана Есаулова
  • Fatal error: Call to undefined function smarty_function_date_format() in /home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/templates/compiled/ikra/79fae304770f48b69570da6524dc0af8a641e6f9.file.comment.tpl.php on line 45