Красивые бутерброды с икрой

Рецепты
красивые бутерброды с икройУже давно черная и красная икра перешла из разряда деликатесных труднодоступных продуктов в повседневный продукт питания. Однако далеко не каждая среднестатистическая семья может себе позволить в повседневном рационе употреблять в пищу еду, поэтому, как и раньше, красная икра является исключительно продуктом для праздничного стола и для торжественного мероприятия. Но для того чтобы приятно удивить гостей, красная икра должна иметь красивую необычную подачу. Даже в том случае, если хозяйка решила приготовить бутерброды с красной икрой, то это должны быть непременно красивые бутерброды с икрой.

Никто не будет спорить, что именно бутерброды – это стандартный и привычный для всех способ подачи икры на праздничный стол, будь-то традиционное застолье или большой фуршет. Классический бутерброд с любой икрой приготовить довольно просто и весь этот процесс не занимает много времени. Для приготовления бутербродов достаточно взять несколько тонких ломтиков свежего белого хлеба, намазать предварительно размягченным сливочным маслом и поверх равномерно аккуратно тонким слоем распределить икринки.

Стандартно и, по большому счету, весьма банально. Но к приготовлению бутерброда можно подойти творчески, разнообразить процесс приготовления и попробовать поэкспериментировать с ингредиентами. Например, вместо ломтиков белого хлеба, можно взять свежеприготовленные тосты или гренки из него или использовать более полезный цельзерновой хлеб для приготовления тостовой основы под бутерброды с красной или черной икрой.

Еще один несложный эксперимент с бутербродами. Например, вместо сливочного масла в качестве подложки под икру, можно использовать сливки высокой жирности. Сливки не такие жирные, как сливочное масло, поэтому для приготовления бутербродов можно варьировать вкус будущего бутерброда. Для любителей более сливочных ноток, сливок можно положить больше, а для тех, кто больше предпочитает доминирование рыбного вкуса в бутербродах, сливок можно положить совсем немножко. красивые бутерброды с икрой

Красивые бутерброды с икрой можно получить, если слегка подкрасить сливки соком свеклы, зелени или свежевыжатым морковным соком. А если растереть кусочек консервированного тунца со сливочным маслом, то можно получить нежнейший рыбный паштет, который идеально подойдет для бутербродов с красной икрой в качестве подложки. А если перетереть жирные сливки с творогом и мелко порезанной зеленью, то получиться пикантная и ароматная подложка под красную икру.

Форма бутерброда с икрой не обязательно должна быть квадратной, прямоугольной или треугольной. Никто не мешает ставить смелые эксперименты с формой бутерброда. Для этого можно использовать самые разнообразные формы (например, формы для печенья) и сделать бутерброды в виде звездочек, цветочков, рыбок, сердечек и т.п.

Ну, и наконец, красивые бутерброды с икрой можно сделать при помощи декора. Украшать бутерброды с красной икрой принято дольками лимона, половинками маслин и свежей зеленью петрушки. Помимо этих общепринятых «Украшений» можно использовать для декорирования бутербродов тонкие ломтики маринованных огурчиков. Насыщенная зелень огурца оживляет бутерброд и оттеняет яркий цвет икры.

Стильно смотрятся бутерброды с икрой, поданные на соленых крекерах. В качестве подложки на таких бутербродах идеально будет смотреть такой крем: часть сливочного масла, смешать с частью нежного сливочного мягкого сыра, типа Альметте или Филадельфия, добавить пол чайной ложки карри и хорошо перемешать (можно использовать блендер). На поверхность круглого крекера намазать чайную ложку такого крема и выложить половинку чайной ложки красной или черной икры. Подавать такие бутерброды нужно через час после приготовления, украсив из свежей веточкой петрушки.
  • 0

Отзывы : Красивые бутерброды с икрой

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Ваше имя