Рецепты салатов с икрой

Рецепты
рецепты салатов с икройНикто не будет спорить, что кулинария – это самое настоящее искусство. Для реализации своих грандиозных планов на праздничный стол, необходимо проявить немного фантазии, много терпения, применить все свои кулинарные навыки. Только так на столе появятся самые настоящие произведения, продегустировать которые не откажется ни один гость. Основными блюдами на праздничном столе – это, конечно, горячие блюда, но и от холодных закусок не откажется ни один человек. А королевой холодных закусок является красная икра. Однако, ставить на стол красную икру в салатнице очень дорого, а банальными бутербродами уже давно никого удивить нельзя. Поэтому нужно экспериментировать! В этом помогут рецепты салатов с икрой, например «Царский салат».

Сразу стоит отметить, что назвать «Царский салат» повседневным и недорогим блюдом, нельзя. Все компоненты, которые в него входят, достаточно дорого стоят, однако результат превзойдет все самые смелые ожидания, и непременно будет по достоинству оценен гостями, даже самыми заядлыми гурманами. Прежде всего, в состав этого салата входит красная икра в большом количестве, а это далеко не дешево. Но с другой стороны торжественное мероприятие бывает не так уж часто в жизни современного человека, а наличие на столе красной икры – это всегда ассоциировалось с большими праздниками, торжеством и роскошью. Поэтому, в закромах каждой хозяйки должны быть рецепты салатов с икрой, чтобы придать столу изысканной роскоши.

Салат «Царский» не так давно стал появляться на праздничных столах российских семей, но уже вполне может соперничать с таким привычным и традиционным салатом «Оливье», по крайней мере, по своим вкусовым качествам и питательности, так точно. Помимо баночки красной икры (можно взять довольно большую банку 150-200 грамм), необходимо приобрести полкилограмма очищенных креветок. Да, можно взять и креветки в панцирях, которые стоят несколько дешевле, но время приготовления салата существенно увеличится, так как для того чтобы получить 500 грамм креветок в чистом виде, необходимо потратить не меньше получаса на процесс очистки креветок от панцирей.

Остальные компоненты царского салата не такие дорогие, как первые два. Еще нужно сварить вкрутую пять куриных яиц и три-четыре средних отварных картофелины. Для заправки салата используется майонез покупной или домашнего приготовления. Майонез можно взять с любым вкусом, который нравится: со вкусом оливок или с добавлением лимонного сока. Любой из этих вкусов прекрасно сочетается со вкусом икры и морепродуктов. рецепты салатов с икрой

Отдельное внимание стоит уделить салатнице, в которой салат планируется к подаче на праздничный стол. Рецепты салатов с икрой чаще всего слоеные, поэтому и этот наш салат тоже будет слоеным, потому ваза должна быть непременно большая и с прозрачными бортами, чтобы представить блюдо во всей его красе. Теперь можно приступить к приготовлению салата. Для этого нужно отварить картофель в мундире, так как в таком виде он сохраняет все ценные микроэлементы, остудить его и почистить. Отварить яйца, остудить и почистить. Теперь можно приступить к приготовлению креветок. Варить креветки нужно в слегка подсоленной кипящей воде не более 2 минут, иначе они станут резиновыми и непригодными в пищу.

Теперь можно приступать к формированию салата. Первый слой – половина креветок, второй слой – натертый на крупной терке картофель, третий слой – потертые на крупной терке яйца, следующий слой – оставшаяся часть креветок. Каждый слой покрываем майонезом. И завершающим аккордом выступает красная икра, которую равномерным слоем выкладываем поверх всей массы салата.
  • 0

Отзывы : Рецепты салатов с икрой

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Ваше имя