Своя бурёнка всегда прокормит. Старт в науке Окупаемость коровы

Выгодно ли держать корову в личном хозяйстве?

Сельские семьи совсем перестали держать коров – говорят: невыгодно. Из производителей молока и мяса сельчане постепенно стали превращаться в его потребителей – как городские жители. Размышляя над этой проблемой, мы решили посчитать, какие затраты производятся на содержание одной коровы и какой доход она приносит.

Если у вас уже есть корова…

На год для продуктивного содержания коровы (а это значит кормить ее не только для того, чтобы она жила, но чтобы еще и давала молоко) требуется четыре тонны сена и 1-1,2 тонны комбикорма.
Четыре тонны сена обойдутся в 8-8,5 тыс. рублей (16 тюков по 500 руб. за штуку). Богдановичский завод комбикорм продаёт по 12-13 тыс. рублей за тонну. Приобретая по такой цене 1,2 тонны, нам придется выложить из своего кармана еще 14400 рублей. Итого за сено и комбикорм для одной коровы придется заплатить 22400 (8000+14400) рублей.
К этим расходам добавим пастьбу. Если организовать коллективный выпас коров и сообща нанять пастуха, установить плату, например, 300-400 руб. за голову в месяц (а пасут коров с мая по октябрь включительно, то есть шесть месяцев), значит, пастьба в год обойдется в 2400 рублей.
Подведем итог затратам в год на одну корову – 24800 рублей. К этому, конечно, могут добавиться и другие расходы. Например, прививки, вызов ветеринара и т.п., в результате содержание коровы обходится тысяч в двадцать шесть.

А что мы можем получить?

Рассчитаем два варианта реализации молока. Вариант первый – сдаём молоко заготовителю. В нашем районе такой закуп организован в основном в Галкинском сельском поселении индивидуальным предпринимателем А.В. Осиповым. Итак, корова в среднем за год даст 3500 литров молока (причём это не самая хорошая корова, назовём её средней).
Предположим, что литров 500 мы выпаиваем родившемуся теленку, на потребности семьи ежедневно оставляем по три литра, остальное молоко сдаем заготовителю. Этот остаток (в среднем) – 2300 литров (3500 л – 500 л – 700 л) умножаем на 11 руб. (средняя закупочная цена на текущую дату), получаем 25300 рублей. Да, цена очень низкая, но при этом у вас нет забот, кому продать, нет транспортных расходов, вы не тратитесь на электроэнергию, газ в случае переработки молока.
Казалось бы, что же получается, при затратах на корову 26000 руб. доход всего лишь 25300 руб.? Но мы ведь себе оставили 700 литров, и не будь коровушки, это молоко пришлось бы покупать в магазине по цене как минимум 30 руб., а это 21000 руб. То есть даже при таком варианте реализации излишка молока можно сэкономить для семьи 20300 рублей. Кроме того, ежегодно корова приносит одного теленка. Реализовать месячного теленка в прошлом году можно было минимум за 9-10 тысяч рублей, а если оставить и вырастить, то и семья будет с мясом, и часть мяса можно продать.
Вариант второй – реализуем самостоятельно. Кому? Жителям своего села, в городе. Для расчета возьмем средние цены: молоко стоит 25 руб. за 1 литр, сметана – 200 руб. творог – 100 руб. за килограмм.
Считаем. Молоко – 6 литров в день по 25 руб. Это по 150 рублей за семь дней – 1050 рублей за неделю.
Сметана – 200 руб. умножаем на три литра в неделю, итог – 600 рублей.
Творог – 100 руб., 3 кг в неделю, всего – 300 рублей.
Получилось, что за неделю мы получили 1950 рублей, умножим на четыре недели, итого – 7800 рублей в месяц дохода от одной коровы.
Корова доится десять месяцев в году, но мы расчет сделаем только на шесть, когда она наиболее продуктивна, поэтому доход от реализации молочной продукции мы получим 46800 рублей (7800 руб. умножаем на шесть месяцев).
За оставшиеся четыре месяца рассчитаем реализацию молока ежедневно по три литра, эти 360 литров умножаем на 25 рублей, получаем еще 9000 рублей. Всего доход за год – 55800 рублей. Учитывая, что расходы по содержанию коровы составили ориентировочно 26000 руб., то чистая прибыль – около 29800 рублей. При этом у нас самих на столе все время есть молоко, сметана, творог, а может, и масло – это ведь тоже неподсчитанная прибыль, мы же за них не платили – это наша коровушка давала нам «бесплатно».

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

1 Введение

Молоко и молочные изделия - ценный пищевой продукт. Они обладают высокими биологическими качествами. В молочных продуктах содержится много минеральных веществ и почти все витамины. Молоко широко применяется в питании людей разных возрастных групп, а также в лечебном питании. Из молока человек получает основное количество кальция. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. В выборе моей исследовательской работы послужили слова моего дедушки о том, что держать корову выгодно, но в нашем любимом посёлке в последние годы почему-то коров стало меньше. Любое славянское село немыслимо без коровы. Бывали времена, когда при каждом дворе держали корову независимо от социального статуса и достатка. Сама корова считалась символом богатства. Но времена сменились, а вместе с тем и приоритеты. По мнению многих людей, более выгодным сейчас является заработок в социальной сфере, а не в сельскохозяйственной. Бытует версия о том, что скот на сегодняшний день легче зарезать или сдать, чем прокормить. Многие даже не задумываются над этим - держат, чтобы прокормить семью. Ведь молоко, сметану, масло, сыр можно продать и самому покушать. Голодным не останешься. Но опять-таки работать нужно круглыми сутками, 365 дней в году, без отпуска и выходных. По данным экономистов, занимающихся расчетами выгодности содержания скота, выгоднее сдать, чем прокормить. Особенно в последние годы, когда из-за погодных условий пропадает довольно большое количество урожая зерновых, и не только.

2 ПРОБЛЕМА:

Почему же люди не хотят держать корову? Может это не выгодно? Поэтому, тема моего исследования звучит именно так.

И каждый, даже ребенок, знает, что молоко очень полезно. Из молока можно приготовить много полезных продуктов. Но за коровой надо и ухаживать, убирать, кормить ее. А это требует немалых усилий. Может быть, люди больше «боятся» труда и этот труд не стоит тех денег, которые можно получить от коровы.

Не смотря на пользу молока и молочных продуктов, на различные программы, нацеленные на развитие сельского хозяйства, в том числе и скотоводство, в последние годы в России, коров становится все меньше и меньше. Бытует мнение, что держать коров не выгодно.

2.2 Цель: выяснить, можно ли получить прибыль от молочной продукции коровы, и действительно ли молоко так полезно.

Задачи:

Изучить литературу о крупнорогатом скоте в подсобном хозяйстве

Провести наблюдение за животными в подсобном хозяйстве

Чем полезно молоко?

Как определить качество молока?

Можно ли получить прибыль от коровы?

Определить выгодно ли сельской семье, на сегодняшний день, содержать корову в домашнем хозяйстве

2.3 Объект исследования :

Корова черно-пестрой породы,

2.4 Гипотеза:

Подсобное хозяйство помогает в экономии семейного бюджета наших семей

2.5Метод исследования :

Наблюдение, сравнительный анализ

Изучение литературы

3 Теоретическая значимость работы-

Результаты и ход исследования позволяют расширить и углубить знания об экономических затратах и прибыли от приусадебного хозяйства.

Практическое значение :

Выяснение пользы подсобного хозяйства для бюджета сельской семьи.

2.6 Как появились первые коровы?

Первые домашние животные появились тысячи лет назад. Первобытные люди начали одомашнивать диких животных, чтобы иметь постоянный источник шкур, молока и мяса. Первым был приручен волк - предок современной собаки. Произошло это 130 веков назад. Затем были одомашнены овцы и козы, а чуть позже - коровы и свиньи.

Крупный рогатый скот - коровы произошли от дикого быка тура. Ученые считают и настаивают на том, что туров удалось одомашнивать восемь-девять тысяч лет назад. Человек работал и нуждался в силе и мускулах животных. Именно тогда люди ловили диких животных, заставляли быков тянуть тяжелые плуги. Дедушка рассказывал, что и во время войны в деревнях на коровах и быках пахали землю.

Сейчас в деревне коровы являются главными животными. Их разводят в основном из-за молока и мяса. Из молока производится сыр и масло, простокваша, кефир и творог, сметана и другие молочные продукты. Каждый год у коровы рождается теленок. Теленка мать выкармливает до девяти месяцев, но его можно отнять у нее примерно в трехмесячном возрасте, когда он начинает есть траву. Средний годовой удой коров молочных пород 4—5 тыс. кг.

В нашем п. Энергия 22 двора. Всего три семьи держат коров. Также мне стало интересно: семьи моих одноклассников держат коров? Для этого я провел опрос среди учащихся моего класса.

2.7 Чем полезно молоко?

Коровье молоко, несомненно, является ценным пищевым продуктом.

Питательных веществ в молоке очень много - более 200, и основными из них можно назвать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Все эти компоненты играют важную роль в питании и обеспечении нормальной жизнедеятельности организма. Молочный жир тоже ценен, и он считается самым полноценным из пищевых жиров.

Ещё на Древнем Востоке молоко использовали для лечения заболеваний нервной системы и психических расстройств. Восточные медики считали, что молоко способствует развитию интеллекта, делает человека более разумным, помогает ему понять окружающий мир и отличить добро от зла.

2.8 О качестве молока

Один из главных показателей качества молока - жирность. Жирность молока зависит от многих факторов. (наследственность, возраст, питание, температура)

Молоко от домашней коровы более жирное и ценное.

Для определения жирности молока разработаны разные методы, проводимые в лабораториях и специальными приборами (бутиромерами)

Опыт 1

Я определил жирность молока нашей коровы.

Для определения жирности молока в домашних условиях понадобятся лишь стакан высотой 12-15 см, линейка с делениями на миллиметры и, естественно, сам продукт проверки, т. е. молоко. . На приготовленном стакане следует фломастером нарисовать черточку на уровне 10 см от донышка. Затем в стакан необходимо налить молоко до указанной отметки. . Стакан с молоком следует оставить на столе, при комнатной температуре, на 8 часов. . За это время на поверхность налитого в стакан молока должны всплыть сливки. Высоту образовавшегося из них слоя нужно измерить линейкой с миллиметровыми делениями. . Теперь следует определить процент жирности молока. Сделать это совсем не сложно. Высоту слоя молока, т. е. 100мм, необходимо считать за 100%. . Количество миллиметров слоя образовавшихся на поверхности молока сливок и является процентной долей жирности продукта. . Естественно, замерить десятые доли миллиметра сливок «на глаз» невозможно. Но определить приблизительную жирность с помощью такого простого способа довольно легко.

Вывод: жирность составила 8% (Приложение1 рис.1,2)

Опыт 2

Молоко, купленное в магазине.

Вывод: данное молоко неразбавленное. Жирность - 3,2%

Домашнее молоко жирнее, значит полезнее. (Приложение 1 рис 3,4)

4 РАСЧЕТ ФИНАНСОВЫХ РАСХОДОВ НА СОДЕРЖАНИЕ КОРОВЫ.

2.9 Расходы для содержания одной коровы. (Приложение 2 таб 1)

1.Одной взрослой корове требуется в день 20 кг сена и 5 кг комбикорма.

Корову нужно содержать в стойле 6 месяцев, а 6 месяцев корова пасется на пастбище. Сколько корма нужно корове за год?

Вычисляем расходы на сено.

20кг х 180 дней = 3600 кг сена в год на одну корову.

2000 рублей стоит 1 тюк, 1 тюк равен 500 кг.

Значит 1 тонна (1000кг) = 2 тюка = 4000рублей

1кг сена = 4000рублей: 1000 кг = 4рубля

Значит: 4 рубля х 3600 кг = 14 400рублей

Для покупки сена (3 600кг) на 1 корову уходит 14 400 рублей .

2. Вычисляем сколько расходуется на комбикорма.

5 кг комбикорма х 365 дней = 1825 кг в год.

На одну корову за год нужно примерно 1825 кг комбикорма.

Цена 100 кг комбикорма 900 рублей, значит 1кг комбикорма - 9 рублей.

Вычисляем стоимость 1825 кг комбикорма: 9 рублей х 1825 кг =16 425 рублей

Для покупки комбикорма на 1 корову уходит 16 425 рублей .

3.Мы суммируем расходы на сено и комбикорм на 1 корову:

14 400 + 16 425 = 30 825рублей

Вывод: Для содержания одной коровы мы затратили 30 825 рублей.

3.0 Затраты на покупку молочных продуктов в магазине, если нет коровы (Приложение 2, таб.2)

1.Если купить в магазине молоко, творог, сметану, то получаются вот такие затраты:

Молоко 1 литр (365 дней) х 50 рублей= 18 250 рублей

Сметана 500гр (1 раз в неделю - 52 раза) х 150 рублей =7 800 рублей

Творог 1 кг (1раз в неделю - 52 раза) х 200рублей = 10 400 рублей

Складываем: 18 250 + 10 400 + 7 800 = 36 450 рублей

Вывод: на покупку молочных продуктов в магазине уходит 36 450 рублей.

36 450 - 30 825 = 5 625 рублей в год- экономия

Вывод: корову держать выгодно.

Если учитывать стоимость коровы (50 000р), то покупка оправдает себя через 6 лет. Держать одну корову невыгодно, если не реализовывать остатки молока! Остатки молока можно сбывать населению по 40 р за литр. Рассчитаем прибыль.

3 .1 Доход от дойки 1 коровы . (Приложение 2, таб. 3) Корова в среднем в день дает 13 литров молока:1820+ 465 +976 +1587 = 4848литров всего

4848: 365 =13 литров молока в среднем за день

Доильный период где-то 9 месяцев минус 1 месяц на отпаивание молоком теленка. Рассчитаем:

270 дней х 13 л= 3510 литров в год (в среднем).- даёт корова

3.2 Рассчитаем потребление молока на себя (Приложение 2, таб.4

Молоко каждый день по 1литру(270 дней) - 270 литров

Сметану 1 раз в неделю (52 раза) , Для получения 1литра сметаны потребуется 10 л молока, Итого: 10 х 52 =520 литров

Творог 1 раз в неделю (52 раза) , Для получения 1 кг творога потребу ется 5л молока. Итого: 5 х 52 = 260 литров

На отпаивание телёнка 30 дней по 6 литров (6 Х 30 = 180 литров)

Суммируем: 270+ 520+260 + 180 = 1230 литров молока потребляем сами и на отпаивание телёнка. Теперь найдём излишки молока.

Рассчитаем: 3 510 л - 1230л = 2280 литров можно продать

1 литр молока на рынке в среднем стоит по 40 рублей.

2280 литров х 40 рублей= 91 200 рублей выгода за год

Вывод: сельской семье рентабельно держать корову в личном подсобном хозяйстве .

В нашем посёлке нет возможности реализовывать все остатки молока, поэтому мои родители сбывают излишки молочных продуктов в город Кинель. Польза домашнего молока и тот доход, который получается от реализации молока односельчанам и жителям города Кинеля, явно перекрывает затраты на содержание коровы. Поэтому мы будет держать корову!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Но не смотря на все трудности «держать корову» выгодно, она действительно является кормилицей для сельской семьи. Имея корову, можно обеспечить семью мясом и молоком. Для огорода получится навоз, который необходим для выращивания овощей. Продукт, который мы потребляем без консервантов и химических добавок полезен для здоровья. Чтобы получить выгоду из подсобного хозяйства, нужен экономический подход, старание и трудолюбие. Большинство жителей пугают не начальные затраты, а скорее постоянная ежедневная привязанность к корове. Ведь для того чтобы держать корову, нужно каждый день пораньше встать и попозже лечь, заготовить корма, наладить сбыт молочной продукции. Но как сказал бы мой дедушка: «В век интернета, стиральных машин -автоматов, посудомоечных машин, роботов пылесосов - народ просто обленился!»

Список используемой литературы:

    Лебедько Е.Я. «Корова в личном хозяйстве». Москва: Аквариум, 2016 г..

    Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2015г.

    Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», 2016г.

    Журнал «Справочник садовода любителя». «Просвещение», 2015г.

    Интернет -ресурсы.

Приложение 1

Приложение 2

таблица 1

таблица 2

таблица 3

Игорь Николаев

Время на чтение: 4 минуты

А А

Приобретение коровы – это, прежде всего, большая ответственность и огромный труд. Это работа с раннего утра до позднего вечера, без выходных и праздничных дней. Животное надо доить, кормить, лечить, ухаживать за ним и за помещением.

Необходимо продумать массу вопросов. Где содержать животное зимой и летом? Подготовить кормовую базу, подобрать пастбища для выгулов. Как сделать запасы на зиму, где они будут храниться? Чтобы особь постоянно давала молоко, проводят искусственное осеменение или ведут её на случку.

Животному необходимо проводить вакцинацию и профилактические осмотры. Прежде чем принять решение, приобрести КРС, запасаются знаниями по уходу, кормлению и содержанию не только взрослого животного, но и телёнка. Содержание сельскохозяйственных животных требует немалых затрат. Подсчитывают бюджет и принимают решение, выгодно ли держать коров на молоко.

Помещение для животного

На подворьях КРС содержат стойлово-привязным способом с продолжительным выгулом в летнее время. Для коровы необходимо предусмотреть помещение, в котором она будет находиться. Простой сарай не подойдёт. В помещении должно быть тепло, светло, сухо. Недопустимы щели в окнах или в стенах: сквозняки приведут к респираторным заболеваниям.

Ангар или сарай должен быть просторным со свободным подходом к кормушке и поилке. Организовывают сарай таким образом, чтобы животное могло в него беспрепятственно заходить и расположиться в нём не только стоя, но и лёжа. Помещение требуется вычищать перед каждой дойкой. В маленьком сарае с узким проходом сделать это будет сложно.

Коровник можно отстроить или приобрести. При покупке он обойдётся в 1500 руб. за м 2 . 1 особь потребует 2,3 м 2 . Отделение для телёнка – 1,5 м 2 . Телёнок будет расти, ему тоже понадобится просторная площадка для проживания. Небольшой ангар для коровы и телёнка с раздельными стойлами площадью в 20 м 2 обойдутся в 30 тыс. руб.

Если планируется приобрести животное для частного подворья, то дешевле будет приспособить сарай, но его придётся отремонтировать и продезинфицировать. В частном доме содержать коров дешевле.

Сарай должен хорошо проветриваться. В нём постоянно проводят обработку от насекомых и против гельминтов. Содержат его в чистоте. Запахи аммиака, сероводорода и углекислого газа не должны ощущаться. Большие концентрации химических веществ недопустимы. Это повлияет на здоровье животного, может привести к заболеваниям дыхательных путей. Посчитав затраты на помещение, их окупаемость, можно уже понять, выгодно ли держать корову.

В коровнике поддерживают определённую температуру. Она должна быть не выше +16 С и не ниже +5 С. Отопление обычно не делают, утепляют стены и крышу сарая. Летом в нём будет прохладнее, чем на улице, а зимой тепло. Использовать лучше минеральные утеплители. Изоляция из камыша и соломы будет испорчена грызунами.

Необходимо позаботиться и о летних выгулах. Хорошо, если в собственности фермера есть пастбища. В противном случае их можно арендовать, получив разрешение пасти скот у местных властей.

Кормовая база

Для коров и телят требуется сбалансированное питание, поэтому ещё перед покупкой животного придётся задуматься о кормовой базе. В ней должны содержаться грубые, сочные корма, концентраты, зерновые смеси, витаминные добавки, минеральные вещества.

На 1 взрослую особь в год требуется следующее количество кормов:

  • 1,5 т ячменя стоят 11 000 руб.;
  • 800-900 кг отрубей – 6 тыс. руб.;
  • сена – 7,5-8 т; это составляет 50-54 тюка, если в каждом по 150 кг; обойдётся сено в год 5 000 руб., если каждый тюк стоит 100 руб.; сено необходимо животному не только для корма, но и для подстилки;
  • овощи – 1 т; на огороде такое количество не вырастить, придётся покупать; для овощей откладывают 5 000 руб.;
  • силос – 1 т; по такой же стоимости; сенаж можно подготовить самостоятельно, если есть личные луга; для силоса и сенажа необходимо предусмотреть и правильно оборудовать ямы;
  • на подкормку с минеральными веществами, соль, мел, который необходим для коровы, откладывают ещё 1,5 тыс. руб.

Кормовая база на 1 корову в год обойдётся приблизительно в 27,5-28 тыс. руб. Если особь пережила отёл, у неё начало лактации, то через 3 месяца необходимо провести искусственное осеменение. На это тоже требуются финансы. 1 доза семенной жидкости может стоить до 2 000 руб.

Столько же придётся заплатить осеменителю или ветврачу? Через 285 дней после благополучного осеменения появится телёнок. Для него тоже необходимо подготовить кормовую базу. На неё уйдёт не так много, как на взрослую особь, приблизительно 15 тыс. руб.

Подсчитывают финансовые вложения на постройку коровника, расходы на корову и телёнка. Они составят приблизительно 45 тыс. руб. Чтобы понять, выгодно ли держать корову, необходимо сначала подсчитать какую прибыль получит предприниматель на молоке.

Новорождённому телёнку необходимо сделать прививки. У каждого ветврача есть календарь вакцинации. Уже в 12 дней телятам делают прививки от ринотрахеита, парагриппа-3, респираторно-синцитиальной инфекции, пастереллёза. Ревакцинацию проводят на 45 день. На 130 день ревакцинация ринотрахеита. На 30 день прививают сальмонеллёз.

В 3 месяца – от бешенства. На 6 месяце проводят ревакцинацию. В 4 месяца – сибирскую язву, ящур. Вакцины и работа врача стоят немало. На процедуры откладывают приблизительно 10 тыс.

Чтобы понять, выгодно ли держать корову, необходимо предусмотреть и дополнительные расходы. Это будет электроэнергия, вода, приобретение инвентаря, средств гигиены для коровы и телёнка, дезинфицирующие средства для вымени и для коровника.

Для покупок и коммунальных оплат потребуется ещё 5 тыс. руб. Чтобы начать разводить коров, необходимо вложить не менее 50 000 руб. На приобретение самого животного уйдёт не менее 20 000 руб. Стартовая сумма составит – 70 000 руб.

Прогнозируемая прибыль

Если приобрести уже , то она будет давать молоко уже со следующей дойки. Его уже можно реализовывать и получать доход, но корове потребуется адаптация. Не все животные смогут сразу привыкнуть к другому хозяину и приспособиться к новому помещению. Они испытывают стресс. Даже, если особь давала много молока, удои у неё снизятся. Потребуется время, чтобы корову приучить к непривычным для неё условиям содержания, кормления и доения. Адаптация может продолжаться не один месяц.

Если взять годовалую тёлочку, то молоко давать она будет нескоро. Много денег уйдёт на её содержание. Через полгода её ведут на случку. Ещё через 285 дней, 9,5 месяцев, она переживёт отёл. Молоко, которое можно будет реализовывать, будет продуцироваться только через 1,5-2 месяца. Почти 2 года тёлочку придётся просто выращивать, не получая от неё никакого дохода. Снизить расходы можно, если приобрести животное в весенний период.

Наряду с тёлочкой подворцы советуют купить бычков. Обращаться лучше к местным организациям или частным продавцам. В этом случае животным не придётся переживать акклиматизацию. Если покупку совершить весной, то затраты на корма будут минимальны. В год молодняк ставят на откорм. Через 3 месяца быков ведут на убой.

  • В полтора года вес быка может достигать 700 кг.
  • Убойный вес составит приблизительно 455 кг.
  • Если 1 кг мяса стоит 300 руб., то 1 бычок может принести прибыли 136,5 тыс.

Сумма окупит расходы на содержание самого бычка и корову, у которой к этому времени уже наступит период лактации. Такое ведение бизнеса может быть прибыльным. Молочная корова покажет высокую продуктивность через 2 месяца после отёла.

Если особь отелилась тёлочкой, то она уже подрастает, и ей проводят осеменение. Вскоре и она будет давать молоко. Если родился бычок, то к моменту сухостойного периода коровы, его можно уже ставить на откорм. Финансовые поступления будут существенными. Если осуществлять бизнес подобным образом, то можно добиться неплохих результатов. Осуществлять одновременно деятельность по производству молока и по выращиванию бычков на мясо.

Подсчитываем результаты при разведении бычков и при покупке 1 коровы.

  • На постройку ангара, кормовую базу на 1 год, на корову потратили 70 тыс.
  • Стоимость бычка и кормов для него 40 тыс.
  • Общие затраты – 110 тыс.

При точных расчётах учитывают кормовую базу для родившегося телёнка, на прививки.

  • Прибыль от реализации мяса составил 136,5 тыс от 1 бычка.
  • Прибыль от продажи молока – 400 тыс.
  • Чистый доход – 426,5 тыс. Эта сумма окупит все предварительные расходы.

Для предпринимателей, планирующих работать в области сельского хозяйства, оптимальным и прибыльным решением будет ферма коров. Крупный рогатый скот разводят на мясо или молоко, каждый вариант имеет специфику. Рассказываем, какие условия содержания нужны быкам и коровам, как построить ферму и получать от неё доход.

Виды коровьих ферм

Содержание коров в домашних условиях возможно только в сельской местности. Это крупные животные, которым требуется много места для размещения и пастбища. В некоторых современных коровниках животные растут совсем без выпаса и весь год находятся в стойле. Это допустимый вариант, но практика показывает, что качество молока и мяса при таком содержании ощутимо снижается.

Крупный рогатый скот разводят на молоко или мясо. Иногда эти виды разведения сочетают, но специализированные фермы достигают лучшего качества продукции, а следовательно - большей прибыли. Какими особенностями обладает каждый вид ферм?

Крупный рогатый скот разводят на молоко и мясо

Мясная ферма

Говядина - мясо крупного рогатого скота - дорогой продукт, очень востребованный на российском рынке. На мясных фермах содержат особенные, так называемые «мясные» породы этих животных. Они быстрее набирают вес, а их мясо менее жирное и отличается особенным вкусом. Такой КРС активнее набирает мышцы, а жир у него располагается отдельно от мышц. Теоретически, иногда на мясо забивают и больших молочных коров, но для продажи их мясо подходит куда меньше - в течение жизни они набирают большую жировую прослойку.

Рост быков и коров мясных пород напрямую зависит от качества их питания. Фермер должен построить их рацион на основе злаковых и луговых трав, бобовых культур, комбикорма, соломы. В зимний период животных нужно кормить искусственно, а в тёплые времена года - переводить на самостоятельную добычу корма на пастбище или специально созданном поле (так выйдет дешевле). Молодых и взрослых животных кормят отдельно. Молодым нужно больше питательных веществ, чтобы задать хорошие тенденции роста.

Быки и коровы хорошо растут только в комфортных тёплых условиях, когда у них достаточно места, еды и питья. Плохо переносят жару и быстро теряют вес. Коровник для них должен быть хорошо проветриваемым и в то же время без сквозняков.

Молочная ферма

Выгодно ли держать коров на молоко? Ответ очевиден: именно коровье молоко входит в потребительскую корзину. Несколько литров этого продукта еженедельно покупает почти каждая российская семья. Медицинские и детские учреждения закупают партии огромными партиями. Его пьют отдельно, добавляют в кофе, варят на его основе кашу и супы для детей. Это один из самых востребованных продуктов питания. Одна корова при правильном содержании даёт около 15-17 литров молока ежедневно, а в промышленных условиях этот показатель может вырасти до 20.

Выбор участка под строительство

Рассмотрим, как построить ферму для коров и сколько это будет стоить. Начать следует с выбора места. Крупный рогатый скот содержат исключительно в сельской местности. Очень хорошо, если территория будущей фермы располагается рядом с пастбищем. Это позволит в тёплые месяцы выводить животных на свободный выгул, экономить на кормах и в то же время улучшать показатели их здоровья. Свежий воздух и самостоятельная добыча питания полезна и мясным, и молочным породам.

Если рядом с пастбищем есть лес или роща, животные будут защищены от сильного ветра. Нельзя располагать места выпаса коров рядом с природными водоёмами и источниками питьевой воды - расстояние должно быть не менее 3 метров. Нежелательно располагать ферму рядом с жилыми домами.

Площадь участка напрямую зависит от численности поголовья. Подробно размер коровника мы разберём в разделе «Требования к коровнику». Коровы и быки - очень крупные животные, поэтому ферма и территория пастбища не уместятся менее чем на 6 сотках.

Одно взрослое животное съедает до 70 килограмм пищи ежедневно

Проект мини-фермы

Прежде чем приступать к строительству, недостаточно только выбрать подходящий участок. Необходимо составить бизнес-план фермы КРС, посчитать расходы и ожидаемую прибыль, узнать больше о животных и условиях их содержания, выбрать вид разведения (мясное или молочное), купить животных.

К составлению бизнес-плана желательно привлечь специалистов с высшим аграрным образованием или имеющих опыт в животноводстве. Самостоятельно учесть все нюансы проблематично, можно сделать ошибки в расчётах и потерять деньги. Рассмотрим ключевые характеристики разведения крупного рогатого скота на молоко или мясо.

Требования к коровнику

Построить коровник на 20 голов своими руками вполне реально. План помещения такой:

  • стойла для животных (6 квадратных метров на взрослую особь, 10 квадратов на корову с телёнком);
  • склад для кормов, инвентаря, оборудования;
  • проходы.

Например, для содержания 20 животных потребуется минимум 120 квадратных метров пространства на одни только стойла. К этому значению добавятся 20 квадратных метров склада и около 20-30 метров на проходы шириной от 2 метров и «свободное» пространство.

Из чего строить? Два самых популярных материала - дерево и шлакоблоки. Материал не имеет принципиального значения, главное обеспечить животным комфортную температуру, отсутствие сквозняков. Пол лучше залить бетоном. Деревянный или глинобитный очень быстро придёт в негодность.

Чаще всего используется один и тот же типовой план коровника: параллельное размещение стойл вдоль стен с большим проходом по центру. Так животным будет комфортно, а работникам (дояркам, ветеринарам) удобнее перемещаться между ними. Опытные фермеры не советуют строить один большой коровник. Если численность поголовья планируется свыше 20, лучше построить несколько помещений. Это помогает контролировать здоровье животных и повышать надои. Например, в случае эпидемии особей будет проще изолировать и остановить распространение болезни.

Высота потолков - не менее 3 метров, крыша двускатная, с коньком. В помещении должны быть окна, но на уровне выше роста быков и коров. На втором уровне (над стойлами) размещают сеновал. Там же можно хранить инвентарь.

Больше планирования потребует пол. Если правильно спроектировать его, можно облегчить дальнейшую работу по уходу за животными и уборке отходов. Пол в стойлах должен подниматься над уровнем земли на 2-3 сантиметра и идти под уклон. Это обеспечит сток жидкости/отходов. В задней части стойла размещают жёлоб для навоза (ширина 10-15 сантиметров). Пол помещения застилают соломой или отходами древесного производства.

При любом виде животноводства - мясном или молочном - коровам полезен свободный выпас

Закупка животных

Когда помещение для размещения животных готово, можно приступать к закупке поголовья. Выбор породы основывается на целях, будет ферма мясной или молочной. Самые популярные молочные породы:

  • айширские;
  • чёрные пёстрые;
  • голштинские;
  • ярославские;
  • голландские;
  • холмогорские;
  • джерсейские.

Самые популярные мясные породы:

  • калмыцкая;
  • галловейская;
  • герефордская;
  • казахская белоголовая;
  • шортгонская;
  • абердин-ангусская.

Цена на породистую корову очень сильно меняется от региона к региону. Самые дорогие животные в центральном районе и на юге страны. В среднем, одно животное можно приобрести по цене от 38 до 150 тысяч рублей. На цену влияет наличие документов, порода, прививки. Иногда стоимость привязывают к килограммам живого веса.

Для наглядности: покупка десяти животных обойдётся в 380 000 - 1 500 000 рублей.

Корма

Основу питания КРС на ферме обычно составляют комбикорма - сухие, влажные, смешанные. Они позволяют составить полноценный рацион для животных со всеми макро- и микронутриентами. Помимо комбикорма животные едят злаковые культуры, бобовые, кукурузу, смеси луговых трав. Летом животные пасутся и добывают питание самостоятельно. Важно обеспечивать всё поголовье большим запасом чистой питьевой воды. Коровы плохо переносят жару, поэтому количество воды в такой период нужно многократно увеличить.

Комбикорм обычно поставляют большими партиями около 1 тонны. Партия корма стоит в среднем 13 000 - 20 000 рублей. Одно животное съедает в день около 70 килограмм пищи, включая комбикорма, злаки, свежую траву и сено. Расходы на питание животных будут значительными в обеих отраслях - и в мясной, и в молочной. Сэкономить можно закупая оптовые партии кормов и заготавливая сено самостоятельно. Сокращение питания или упрощения рациона негативно скажется на здоровье животных и потенциальной прибыли фермера.

Сотрудники

Количество сотрудников фермы КРС зависит от механизации животноводства и величины поголовья. Трудовой коллектив состоит из:

  • работников фермы или зоотехников (кормят животных, убирают за ними, чистят, а также поддерживают стойла и территорию фермы в порядке);
  • доярок;
  • ветеринара.

Оформлением документов в рамках мини-фермы чаще всего занимается сам глава хозяйства. В отдельных случаях приглашают бухгалтера или делопроизводителя. При достаточно больших объёмах производства можно нанять менеджера по сбыту и закупкам.

Для размещения одного взрослого животного нужно 6 квадратных метров

Итоги по тратам

Коровья ферма - затратное дело. Основной перечень расходов:

  • покупка или аренда земли - от 300 тысяч рублей;
  • строительство коровника/коровников и подсобных помещений - от 500 тысяч рублей);
  • покупка необходимого оборудования и техники - от 100 тысяч рублей;
  • покупка животных - от 400 тысяч рублей;
  • покупка запаса кормов - от 200 тысяч рублей;
  • фонд оплаты труда - от 100 тысяч рублей ежемесячно;
  • прочие расходы - 50 тысяч рублей.

Таким образом, даже открытие мини-фермы для КРС потребует вложений на уровне 2 миллионов рублей, а для поголовья из 20-30 животных - от 4 миллионов рублей. Это одно из самых дорогих направлений в сельском хозяйстве.

Расчет прибыли

Быстро ли окупятся вложения в ферму КРС и сколько будет зарабатывать фермер? Не так много, как можно представить, глядя на цены на мясо и молоко в магазинах. Рассмотрим два варианта: мясная и молочная ферма.

Пика веса мясная порода достигает в среднем за 14-16 месяцев. Это значит, что первый забой скота фермер произведет через 6-12 месяцев после начала работы (зависит от того, какого возраста животных он купит). Мясо на продажу составит около 50% живого веса. Например, бык достиг веса в 700 килограмм, но фермеру он принесёт только 350 килограмм мяса. Также на продажу пойдут «потроха» - внутренние органы, ещё около 15% веса. Шкуру тоже можно попытаться продать. Средняя стоимость килограмма говядины составляет 350 рублей в розницу, 255 - оптом. То есть от продажи мяса одного животного можно заработать примерно 89 250 - 122 500 рублей.

Молочная корова начнёт доиться примерно через 2 года. Поэтому если планируется именно молочная ферма, лучше покупать подходящих по возрасту животных. Возьмём в расчёт, что одна корова приносит в день 15 литров молока. Цена оптом за литр - 25 рублей, в розницу - 70 рублей. То есть одно дойное животное будет приносить от 375 до 1050 рублей в день. В плане быстрой окупаемости молочное скотоводство действительно выгоднее. Но стоит учитывать высокую конкуренцию на рынке и важность стабильных каналов сбыта. Молоко - скоропортящийся продукт, находить покупателя на него желательно до надоев.

Заключение

Строительство фермы крупного рогатого скота - довольно дорогое дело. Затрат от 2 миллионов рублей потребует строительство хорошего коровника и покупка животных для поголовья. Мясные и молочные породы требуют схожих условий содержания, но питаются по-разному. Коровы много едят, поэтому фермер ежемесячно будет расходовать много средств на их питание. Окупаемость инвестиций займёт около 3 лет.