Описание
Черную икру стерляди по праву можно называть «черным золотом». Эта икра занимает одно из лидирующих мест в списке всемирно признанных деликатесных продуктов. Такая икра сама по себе или в составе изысканного блюда обязательно станет достойным украшением любого праздничного стола. Согласно действующему российскому законодательству в магазинах продается черная икра, полученная в аквакультурных хозяйствах, где выращивают осетровые породы рыб с целью добычи черной икры. Производство и продажа аквакультурных сортов черной икры на территории Российской Федерации не ограниченно. На полигоне рыбоводного завода для разведения осетровых пород рыб созданы оптимальные условия, максимально приближенные к природной среде обитания.