Красная икра оптом в Москве

Икра оптом
Красная икра оптом в МосквеВ нашем магазине вы можете купить красную икру напрямую с завода-изготовителя оптом по следующим ценам:
Икра горбуши в/с 3500 рублей за 1000г.
Икра кеты в/с 3500 рублей за 1000г.


Минимальная оптовая партия — 25 килограмм.

Мы осуществим доставку по Москве и Московской области за наш счет.
Оптовым покупателям предоставляется вся разрешительная документация для осуществления торговли.

Найти настоящую красную икру по приемлемой цене на территории Москвы вовсе не проблематично, если обратиться к нам. Наша специализацию это красная икра оптом в Москве и не только крупным оптом, потому можно обратиться к менеджерам за дополнительными разъяснениями. Зависимо от того, какой будет технологический процесс изготовления икры, может получаться зернистая, ястычная, паюсная и пастеризованная икра. В редких случаях такого типа икра будет ячеистой. В преобладающем большинстве икра черная будет ястычная, но может быть и поясной.

Зернистого вида икра производится с соблюдением основной технологии и четким следованием, установленному технологическому процессу. Добывается сырье для изготовления из рыбы, относящейся к лососевой породе. После того, как извлечен ястык потребуется провести сортировку, но она не будет отнимать свыше получаса. Готовить зернистую лососевую икру с применением ястыков не очень простое занятие, но мы с этим справляемся. Они должны быть с рассыпчатым зерном, имеющим светлый оранжевый оттенок и упругую оболочку. Допускается применение ястыка 2-го сорта, который изготовлен в темновато оранжевом оттенке и не имеет прочной оболочки. Обязательной процедурой будет устранения с ястыка всей слизи и примесей. С этой целью стоит сделать промывку в холодной воде, у которой температуре не будет превышать пяти градусов по Цельсию. Затем укладывается на специальную сетку вода для стекания.
Красная икра оптом в Москве
При последующей обработке подразумевается применение бутары. Данное устройство является стволом имеющим высоту от метра двухсот сантиметров до метра пятисот сантиметров. Ширина будет составлять примерно один метр. Помимо этого отличается наличием нескольких параллельных грохотков имеющих ячейки разного типового размера. После того, как икра будет отсеяна, потребуется ее помешивать в ванне, где ее солят. Солить можно в специальном растворе, у которого температура не будет превышать пятнадцати градусов по Цельсию. Обязательной процедурой будет предварительное кипячение тузлука и его последующее отсеивание. На всем времени посолки требуется икру как следует мешать. В результате добиваются того, что она становится рассыпчатой и довольно плотной. Когда посол завершен икра будет переноситься на специальное сито или может помещаться в корзину, дабы солевой раствор стекал. Далее потребуется переместить красную икру в ванну, куда потребуется добавить антисептики, которые будут составлять порядка двух десятых процентов от всего веса икры. Еще добавляют растительное масло и глицерин. Для производства пользуются хлопковым, подсолнечным, оливковым и арахисовым маслом. Многие интересуются тем, с какой целью добавляется масло. Ответ на этот вопрос несложен, ведь его применяют, чтобы не склеивались икринки, а глицерин потребуется, чтобы смягчить горьковатый привкус и предотвратить быстрое высыхание икры.

Если технологический процесс правильно выполнен и все обязательные стадии выполнены, то готовка икра будет не очень проблематичным занятием. При этом на выходе такого вида икры будет порядка шестидесяти пяти процентов от веса использованных ястыков. Отметим, что не менее популярным будет использование другой технологии, по которой готовят пастеризованную зернистую икру. Для данной методика принято пользоваться первым и вторым сортами рыбы. Можно готовить как с применением антисептика, так и без такового. Могут брать крепкие и слабые в плане оболочки зерна. Размер и цвет никакого значения не имеет. Подробнее о такой системе можно узнать на нашем сайте.
  • 0

Отзывы : Красная икра оптом в Москве

Warning: include(/home/f/fb7909jt/ikra-cena.ru/public_html/engine/modules/viewer/plugs/function.date_format.php) [0function.include0]: failed to open stream: No such file or directory in /home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/templates/compiled/ikra/79fae304770f48b69570da6524dc0af8a641e6f9.file.comment.tpl.php on line 20 Warning: include() [0function.include0]: Failed opening '/home/f/fb7909jt/ikra-cena.ru/public_html/engine/modules/viewer/plugs/function.date_format.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/php:/home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html:/home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html:/home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/engine/classes') in /home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/templates/compiled/ikra/79fae304770f48b69570da6524dc0af8a641e6f9.file.comment.tpl.php on line 20
avatar
  • Сергей Масленников
  • Fatal error: Call to undefined function smarty_function_date_format() in /home/w/waraxio7/ikra-cena.ru/public_html/templates/compiled/ikra/79fae304770f48b69570da6524dc0af8a641e6f9.file.comment.tpl.php on line 45